Förutom att undervisa i svenska språket ska jag förmedla en inblick i Sverige och den svenska kulturen för mina studenter. I Sverige var mina studenter omgivna av språket, kulturen och människorna, men här i Shanghai är det en större utmaning att skapa en känsla av Sverige i klassrummet. Vi har kommit till kapitlet i boken där vi lär oss hur man beställer på café och handlar. Kanelbullar, prinsesstårta, lakrits och chokladbollar förekommer i texterna. Jag satte ihop ett dokument med bilder och studenterna försökte fascinerat lista ut hur allt smakade. Finns något av detta att köpa i Shanghai? Kanske, men jag vet ännu inte var. Finns det något som vi kan tillverka själva? Ja, chokladbollar! Jag tror att de flesta svenskar har vuxit upp med chokladbollar. Som barn är det kanske det första man får baka själv eftersom det inte behövs någon ugn. Eftersom ingredienserna för det mesta finns hemma är det perfekt när man är sugen på något. Det går dessutom snabbt och man kan äta bollarna direkt.

Studenterna fick bara veta att det skulle bli en överraskning under andra delen av lektionen, och stämningen var uppsluppen. När jag sedan delade ut receptet och de förstod att vi skulle baka chokladbollar jublades det på vissa håll medan andra såg lite oroliga ut.

Studenterna började med att läsa receptet och översätta nya ord. Sedan hämtade de ingredienserna och satte igång. Det är ganska lätt att göra chokladbollar och utrymmet för improvisation är stort, så det gör ingenting om det blir lite fel. Eftersom de sötsaker och kakor man äter i Kina skiljer sig från europeiska bakverk var det mycket som inte var självklart. En grupp råkade blanda ihop en deciliter och en matsked vilket ledde till märkliga proportioner. Många hade inte använt smör och kakao tidigare, och vi diskuterade om det skulle fungera att använda olja istället för smör. Det visade sig även när jag inhandlade ingredienserna att vissa saker är ovanliga här. Kakao fanns på hyllan bland importerade varor och var dyrt. Smör är också exklusivt, medan socker och havregryn är vanligt förekommande. Kokosflingor att rulla bollarna i var omöjligt att hitta, så jag köpte rostade kokoschips som vi krossade, och det blev jättegott.

Under tillverkningen dokumenterade studenterna och lektionen avslutades med att grupperna skrev en kort rapport till sina bilder. Alla gjorde ett bra jobb, men en grupp dokumenterade väldigt strukturerat, så därför väljer jag att visa deras bilder här. 

”Idag är det måndag. Vi har en intressant svensklektion. Vi gör chokladbollar. Det är mycket roligt! Vi har havregryn, socker, smör, kakao, starkt kaffe och kokos som ingredienser. Vi gör själva och skojar mycket. Viktor blandar havregryn, socker och smör. Sedan blandar Emilia kakao och allt med handskar. Efter det formar vi bollar. Bollarna är ganska fula, tror vi. Men alla är mycket lyckliga.”

Bollarna var definitivt inte fula. Slutresultatet blev lyckat i samtliga grupper, och jag misstänker att de flesta studenter hoppade över lunchen den här dagen!