Första vinterns årets klassificering heter i kinesiska "Lìdōng" och är oftast på 7 eller 8 november.

"Våra förfäder beskriver dessa årets klassificering, som utgör början på en av de fyra årstiderna, med den samma teckensnitt innebär character"huddle"(Lì)," bygga "eller" Start"("建始"). 冬"(Dōng) har den vardagliga betydelsen av vintertid samt" slutet "("终", zhōng), såsom i gamla boken, förstå de 72 gånger i året" (《月令七十二候集解》) är tillgänglig.

Höstens skörd är därför nu äntligen slutade. Det gäller för jordbrukare att lagra sitt spannmål nu och äntligen få lite vila efter ett års hårt arbete. Djur också väntar på ankomsten av kall slutet av året och vara dolda i hålrum av alla slag, för att skydda sig mot den kalla och vilande vintern.

Omkring "Lìdōng" finns det någon nederbörd i de flesta regioner i Kina. Luften är torr. Temperaturen sjunker under inflytande av den och kommer att inkräkta söderut, allt mäktigare luftmassa kraftigt, vilket är ett utmärkande drag för väderförhållandena vid tidpunkten för Lìdōng. Den starka kylningen av häftiga vindstötar och, i förekommande fall, också av snöfall åtföljs.

Det finns dock stora temperaturskillnader mellan de norra och södra områdena vid denna tid. Exempelvis en temperatur mellan 30 och 50 grader Celsius skillnaden mellan Hǎikǒu och Mòhé, den nordligaste och sydligaste punkt i Kina.

Början av november i vissa norra kinesiska städer redan med värmeförsörjning är startat, kan du njuta i södra Kina, i regioner i de mellersta och nedre delarna av Yangtzefloden fortfarande varmare, tydligen vårlikt dagarna. På sköna dagar, rekommenderas särskilt att gå genom spätherbstlichen parker och skogar. Är oväntat kall luft, men denna gång temperaturen kan sjunka mycket snabbt inom en dag, ofta runt 10 grader eller mer. Men så snart den kalla luften är över, temperaturen stiger igen. Det förblir så tills runt början av December, där är det verkligen vinter i de södra regionerna.

I det antika Kina var "Lìdōng"  en viktig traditionell festival, samt tre andra divisionerna av året, "Lìqiū", "Lìchūn" och "Lìxià". Det kejserliga hovet varje år hålls en stor ceremoni på denna dag högtidligt emot vintern. Folk firade också på sitt sätt Lìdōng festivalen och vissa tullen har överlevt tills idag, såsom vissa säsongsbetonade kulinariska specialiteter. På denna dag äter människor Jiǎozi (dumplings med kött eller grönsaker) i norra Kina och syd-kinesiska familjer att förbereda särskilda kött och fiskrätter. Till exempel, tror vissa människor att det är fördelaktigt för din hälsa att äta kyckling eftersom detta är särskilt näringsrik och har en stärkande effekt på vintern.

Gourmet vet naturligtvis kinesiska talesättet: " buller av västvindar, kittlar krabbors bena, början av vintern skickar sina hälsningar, då snart kan inga krabbor hittas." (西风响, 蟹脚痒, 蟹立冬, 影无踪。 ") Så det finns ingen tid att förlora i tid att njuta av fullt utvecklad krabba."

De 24 kinesiska årliga klassificeringar