Kinesiska mat blir mer populär i världen de senaste åren. Människor i Sverige är mer och mer intresserade av kinesiska mat också.

Enligt Handelsdepartementet ökade antalet nya kinesiska restauranger avsevärt år 2017. Samtidigt har även konsumtionsindex för kinesiska restauranger i Stockholm, Göteborg, Malmö och andra viktiga städer ökat. Ekonomer Ove Nilsson säger att detta beror på en markant ökning av inhemska preferenser i kinesiska mat.

Unga människor blir huvudkonsumentgruppen

Enligt statistiken innehåller den främsta populära kinesiska maten är hotpot, kinesisk pasta och snacks. Och den nuvarande inhemska konsumentgruppen är huvudsakligen mellan 15 och 40 år. Samtidigt står ungdomar mellan 15 och 30 år för cirka 40 procent av konsumtionen.

Kulturutbyte och kulturell mångfald

Det ökande antalet kinesiska restauranger är mycket viktigt för de som är intresserade av Kina och kinesiska mat. Detta är av stor betydelse inte bara för den svenska ekonomin utan också för kulturutbytet mellan Kina och Sverige. Detta ger fler möjligheter och större betydelse för kulturell mångfald i Sverige.

Öka den ekonomiska utvecklingen

—Ökningen av konsumtionen av kinesisk mat kan främja kontinuerlig omsättning och utveckling av hushållsekonomin i Sverige, säger Ove Nilsson.

Enligt statistiken ökade konsumtionsindexet för kinesisk mat per invånare 2017 med cirka 7 % jämfört med 2016. Dessutom har denna serie förändringar också drivit upp konsumtionsnivån i några av de större städerna.

Och enligt handelsdepartementet, i Stockholm, öppnade 150 nya kinesiska restauranger 2017.

—Med framväxten av dessa nya restauranger har sysselsättningsmöjligheterna till viss del tillhandahållits, vilket ger fler möjligheter till arbetslösa, säger Ove Nilsson.