På vinterlov arbetade jag på en kiosk som sålde tårtor på internet. Det fanns ungefär 6 personer där och många var jämnåriga som mig. Vi behövde göra cirka 300 futtiga lilla tårtor varje dag.  Det fanns flera smakar att välja bland, till exempel, jordgubbar, bär, skivad mandel, choklad, persika, durian osv. Durian tårtor är jävla populära, vad oerhört!

Alla arbetade för lång tid. Vi började klockan 9 på morgonen och slutade klockan 7 på kvällen. Arbetare där hade inget veckoslut. Lön var inte så högt men jag mådde lycklig och skojig för att jag hade lärt mig ett kunskap att göra en tusen lager tårta. Nu ska jag visa er hur jag göra en tusen lager tårta med frukt.

Naturligtvis ska jag skära tillräckliga fruktar först, sedan kommer jag att tillreda dem andra slagen.

Sen ska jag göra grädde. Det behöver 1.7L margarin och 220g socker varje gång. sedan blanda jag ihop socker och margarin och placerar dem i en mixer. Mixern fungerar strax 15 minuter och där efterska jag släcka maskinen och stoppa grädden i en annan bunke.

Härnäst får jag baka lock. Först bereder jag 16 ägg och 16 askar mjölk och sen blanda dem ihop. Efter det hällar jag 640g socker och 1280g mjöl och blandar dem ihop samtidigt. Jag ska hetta upp en del (cirka 240g) smör också. När upphettningen är färdiga ska jag blanda smör, mjölk, ägg osv ihop. Efter ca 10 minuter ska jag filtrera den genom en filter.

Nu ska jag göra den blandning till lock. Jag knäppar på en kamin och stoppar fullgod blandning till en kokkärl. Hetta upp den en kort tid och sen stoppa ut. Nu är ett lock färdigt. Repetera den flera gånger tills att jag kan få fullgoda lock.

Den sista saken är att bilda dessa lock till en tusen lager tårta. Första stoppar jag ett lock till en skål. Sedan smetar jag ner en del grädde med en sked och sen placerar jag några fruktar på den. Jag repeterar det flera ganger tills det blir en tårta.

Nu är tusen lager tårtan äntligen färdig. Vill du ta en bit?